鲊
鲊的拼音、笔顺和释义
minced and salted fish; to preserve
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ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一
📋 基本信息
📖 详细释义
●鲊（鮓）zhǎㄓㄚˇ
◎ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
●鲊（鮓）zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一种。
English
minced and salted fish; to preserve
📝 组词
| 词语 | 拼音 | 释义 |
|---|---|---|
| 鲊卤 | 1.腌渍，卤煮。 | |
| 鲊片酱 | 1.见"鲊酱"。 | |
| 鲊瓮 | 1.用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。 | |
| 鲊脯 | 1.腌制的鱼干。 | |
| 鲊腊 | 1.腌制鱼干。 | |
| 鲊莈 | 1.见"鲊答"。 | |
| 鲊菹 | 1.亦作"鲊葅"。 2.鱼酱。 | |
| 鲊葅 | 1.见"鲊菹"。 | |
| 鲊酱 | 1.鱼酱。 | |
| 人鲊瓮 | 1.见"人鲊瓮"。 | |
| 封鲊 | 1.亦作"封?"。 2.《晋书．列女传．陶侃母湛氏》"侃少为寻阳县吏﹐尝监鱼梁﹐以一坩鲊遗母。湛氏封鲊及书责侃曰'尔为吏﹐以官物遗我﹐非惟不能益吾﹐乃以增吾忧矣。'"南朝宋刘义庆《世说新语．贤媛》"陶公少时作鱼梁吏﹐尝以坩?饷母。母封?付使﹐反书责侃曰'汝为吏﹐以官物见饷﹐非唯不益﹐乃增吾忧也。'"刘孝标注"按(三国)吴司徒孟宗为雷池监，以?饷母﹐母不受。非侃也。疑后人因孟假为此说。"后因以"封鲊"或"封?"为称颂贤母之词。 | |
| 山鲊 | 1.指腌制的野味。 | |
| 旋鲊 | 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。 | |
| 秋鲊 | 1.仲秋制作的腌鱼。 | |
| 蒲鲊 | 1.古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等，故名。 | |
| 蚶鲊 | 1.腌渍的蚶子。 | |
| 裹鲊 | 1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。 | |
| 裹鲊帖 | 1.晋王羲之《王右军集》卷二"裹鲊味佳，今致君，所须可示，弗难。"世称《裹鲊帖》。 | |
| 还鲊遗书 | 1.《晋书．列女传．陶侃母湛氏》"侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。湛氏封鲊及书，责侃曰'尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。'"后以"还鲊遗书"为贤母教子为官清廉之典。 | |
| 鰕鲊 | 1.海蜇的别名。 |
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